1978年，山东省革命委员会粮食局发行启用了两套粮票，一套是1978年版的山东省粮票。说是新版票，其实也仅仅因为商场流转的需求，重印了1971年版中的1两、1斤、5斤三枚票，仅仅将年份由1971年改为1978年。该票的印制量为40652.35万公斤，是山东印制量最大的一套粮票，其间1两1271.85万公斤、1斤6365.5万公斤、5斤33015万公斤。该票也是山东省粮票中最终一套冠以革委会称号的粮票。1978年版山东省粮票亦于1988年3月中止流转。
粮票在现在是没有价值的，除了小部分的特别的粮票，或者是那些爱惜的粮票，不然其他的粮票基本是不值钱什么钱的，一般都是几元到十几元之间的。依据现在的商场行情报价行情来看，78年山东省粮票价格是15元左右，商场行情报价尽管不是很高，但是在粮票中归于价格相对较不错的了。
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